Renovering av matlagertanker
Tanker eller sisterner har mange bruksområder i næringsmiddelindustrien. De brukes for eksempel til å lagre, blande, fermentere og transportere væsker og andre råvarer. Fordi det er snakk om mat, må alle tanker håndteres og vedlikeholdes under strenge forhold. Matvaretanker må være hele for å unngå forurensning og redusere produkttap. Selv om tankene er laget av holdbare materialer og inspiseres regelmessig, kan de likevel bli skadet. Hvilke skader kan oppstå? Må tanken kasseres, eller kan den repareres? Det er ofte mulig å reparere en skadet tank. Hvordan dette gjøres, avhenger av skadens art, tankens konstruksjon og kravene som stilles.
Ta kontakt med meg!

Materialer i matlagertanker
En matlagertank kan romme alt fra noen hundre til flere tusen kubikkmeter. Noen beholdere er så store at de fungerer som en trykksatt enhet på grunn av volumet. Tanker i næringsmiddelindustrien er ofte laget av rustfritt stål fordi det:
- er motstandsdyktige mot korrosjon og tåler både sure og basiske stoffer. Saft- og vintanker må for eksempel tåle et lavt pH-nivå
- er lett å rengjøre. Ståloverflaten er glatt og forhindrer bakterievekst.
- er slitesterk og tåler tøffe rengjøringsrutiner
- påvirker ikke smak eller lukt
Hvis et produkt er spesielt korrosivt, kan det være nødvendig med et belegg for å beskytte både tanken og produktet. Eksempler på belegg er epoksy og polyuretan. Noen tanker kan ha et emaljebelegg på innsiden, f.eks. tanker for øl eller vin.

Bruksområder for lagringstanker for matvarer
Tanker brukes i flere deler av næringsmiddelindustrien. Her er noen eksempler: Meieriindustrien: Melketanker brukes til å lagre melk og andre meieriprodukter. De er ofte utstyrt med kjølesystemer for å opprettholde riktig temperatur og unngå bakterievekst. Bryggeri- og drikkevareindustrien: Tanker brukes til gjæring og lagring av øl, vin, brennevin og andre drikkevarer. Lagringstankene må holde drikkene under riktig temperatur frem til de tappes på flasker. Oljepressing og fettindustri: Lagring og blanding av oljer og fett fra planter som solsikker, oliven og raps. Konfektindustrien: Oppbevaring av sukker, sirup og andre ingredienser til søtsaker og bakverk. De brukes også til å smelte og blande ingredienser som sjokolade og annet fyll. Fiske- og kjøttindustrien: Tanker brukes til å lagre og bearbeide kjøtt og fisk. Bakeri- og kornindustri: Brukes til å lagre mel, sukker og vann til deigproduksjon. Frukt- og grønnsaksforedling: Til lagring av fruktjuice, puréer og sauser.
Vanlige skader på matlagertanker
Med riktig vedlikehold, rengjøring og regelmessige inspeksjoner kan mange problemer unngås, men noen ganger blir tankene likevel skadet. Noen av de vanligste skadene er

Korrosjon: Risikoen er størst hvis tanken utsettes for aggressive kjemikalier, syrer eller alkaliske løsninger. Feil rengjøring med klorbaserte rengjøringsmidler eller for langvarig kontakt med salter kan også forårsake korrosjon. Skadene er vanligvis synlige ved sveiser, skjøter, ventiler og dreneringsområder. I verste fall skaper korrosjonen hull eller sprekker som kan føre til lekkasje og forurensning. Spenningskorrosjon: Spenningskorrosjon oppstår når rustfritt stål utsettes for strekkspenning og samtidig kommer i kontakt med et korrosivt miljø (f.eks. klorider). Risikoen er størst i bryggeri- og meieriindustrien, der det brukes både høye temperaturer og kjemikalier. Sprekkene er ofte usynlige til å begynne med, men kan etter hvert føre til lekkasjer.

Biofilm: Mikroorganismer som bakterier eller gjær kan danne biofilm. Dette kan føre til korrosjon og forurensning. Erosjon: Oppstår når væsker eller faste stoffer flyter raskt gjennom tanker. Bevegelsene kan skape groper og ujevne overflater som blir vanskeligere å rengjøre og øker risikoen for bakterievekst og korrosjon. Temperaturskader: Raske temperaturendringer kan forårsake sprekker eller deformere tanken.

Sprekkdannelse: Kan oppstå på grunn av mekanisk belastning (vibrasjoner fra omrøring eller pumping) eller temperaturendringer. Sveiser og hjørner er spesielt utsatt. Sprekker kan forårsake lekkasje eller bidra til korrosjon hvis de ikke utbedres. Svikt i sveiser og tetninger: Kan skyldes dårlig sveiseteknikk eller eksponering for kjemikalier. Begge deler kan svekke sveiser og tetninger og til slutt føre til lekkasjer.